Supprime le type d'écran "document" et recentre le produit sur le jeu 2D

Le document de cadrage produit cible des formateurs non techniques créant
des serious games/quiz gamifiés — l'éditeur générique "document" (blocs de
logique en nœuds, timeline d'animation, définitions d'objets/relations,
templates réutilisables) est une complexité hors cible que l'effort
d'ingénierie récent avait déjà abandonnée au profit du jeu_2d.

- Onboarding : ne garde que le parcours "RPG" (jeu_2d), retire
  Quiz/Embranchement/Créer mon jeu de A à Z (tous document-only)
- Suppression en bloc des modules exclusifs au document : routes/elements,
  routes/element_types, routes/objects, routes/legacy_actions,
  screens/elements, screens/element_types, screens/widgets,
  screens/legacy_actions, le rendu render_element_html.py et son cluster,
  templates/screen_edit.html, templates/game_dashboard.html,
  flow-editor.js/tabs-and-blocks.js/animation-timeline.js
- Dashboard toujours simplifié (un seul mode possible désormais)
- Tests document-only supprimés, tests de logique partagée (flow,
  événements personnalisés, animations) retargetés sur des écrans jeu_2d
- Aucune régression jeu_2d : 299 tests passent

Carte d'onboarding retravaillée : argumentaire RH non technique (liste à
coche, badge "Compatible LMS"), taille et interaction de retournement
ajustées.

screens/labels/element_action_properties.py

@@ -1,66 +1,10 @@
-# ---------- Actions : modifier un élément ----------
-
-ELEMENT_ACTION_PROPERTIES = [
-    ("visibilite", "Visibilité"),
-    # Voir TRIGGER_EVENTS ("survol"/"fin_survol") : c'est ce qui permet à un
-    # créateur de reconstruire l'ancien comportement "texte affiché au
-    # survol" (et bien d'autres) à la main dans la Logique de la scène —
-    # poser "Modifier un élément → Contenu" sur un déclencheur "Au survol"
-    # d'un AUTRE élément. La valeur est un texte littéral (pas encore de
-    # binding vers un champ d'objet ici — voir applyOpenRowBindings pour le
-    # mécanisme équivalent, propre à "Ouvrir la ligne cliquée").
-    ("contenu", "Contenu — texte affiché"),
-    ("bg_color", "Couleur de fond"),
-    ("border_color", "Couleur de bordure"),
-    ("width", "Largeur en %"),
-    ("height", "Hauteur en %"),
-    # 3.3 (Confort) — surbrillance générique dynamique : un liseré qui
-    # clignote autour de l'élément, pour attirer l'attention du joueur vers
-    # ce qu'il doit toucher ensuite (ex. un mentor qui "montre" un bouton) —
-    # sans avoir à poser une bordure de couleur togglée à la main. Voir
-    # ELEMENT_SURBRILLANCE_VALUES et applyElementProperty() dans play.html.
-    ("surbrillance", "Surbrillance — liseré clignotant"),
-    # 3.5 (Confort) — verrouillage d'un élément après décision : grisé +
-    # ignore les clics, DISTINCT de "invisible" (qui garde sa place mais
-    # disparaît visuellement) — un bouton "Répondre" qui reste visible mais
-    # devient inerte une fois le mail traité, par exemple. Voir
-    # ELEMENT_DESACTIVE_VALUES et applyElementProperty() / bindClicks() dans
-    # play.html (pointer-events:none empêche aussi le déclencheur "Au clic"
-    # de se redéclencher tant que l'élément est désactivé).
-    ("desactive", "Désactivé — grisé, ignore les clics"),
-    # Phase 5 (moteur) — déplacement d'élément : "absolu" fixe la position
-    # (en % du cadre, comme Largeur/Hauteur ci-dessus — les éléments sont
-    # déjà positionnés ainsi, voir filters/element_style_filter.py) ;
-    # "relatif" AJOUTE la valeur à la position actuelle plutôt que de
-    # l'écraser (voir applyElementProperty() dans static/js/play/actions.js)
-    # — combiné à un déclencheur clavier (Phase 3), ça permet un
-    # personnage/objet qui se déplace pas à pas à chaque appui de touche.
-    ("pos_x", "Position horizontale en % (absolue)"),
-    ("pos_y", "Position verticale en % (absolue)"),
-    ("pos_x_relatif", "Déplacer horizontalement de... % (relatif)"),
-    ("pos_y_relatif", "Déplacer verticalement de... % (relatif)"),
-    # Phase 7 (moteur) — personnage animé par sprites : quel sens regarde
-    # l'élément (utile pour un personnage qui se déplace au clavier, voir
-    # applyElementProperty() dans static/js/play/actions.js — retourne
-    # l'élément en miroir plutôt que de nécessiter une 2e feuille de
-    # sprites "vue de dos").
-    ("orientation", "Orientation — sens du personnage"),
-]
-ELEMENT_ACTION_PROPERTY_LABELS = dict(ELEMENT_ACTION_PROPERTIES)
-
-ELEMENT_SURBRILLANCE_VALUES = [
-    ("on", "Activer la surbrillance"),
-    ("off", "Désactiver la surbrillance"),
-    ("toggle", "Basculer activée / désactivée"),
-]
-ELEMENT_SURBRILLANCE_LABELS = dict(ELEMENT_SURBRILLANCE_VALUES)
-
-ELEMENT_DESACTIVE_VALUES = [
-    ("on", "Désactiver — griser, ignorer les clics"),
-    ("off", "Réactiver"),
-    ("toggle", "Basculer désactivé / réactivé"),
-]
-ELEMENT_DESACTIVE_LABELS = dict(ELEMENT_DESACTIVE_VALUES)
+# ---------- Actions : orientation d'un objet de scène (jeu_2d) ----------
+# Phase 7 (moteur) — personnage animé par sprites : quel sens regarde
+# l'objet (utile pour un personnage qui se déplace au clavier, voir
+# applyElementProperty() dans static/js/play/actions.js — retourne
+# l'élément en miroir plutôt que de nécessiter une 2e feuille de sprites
+# "vue de dos"). Repris par OBJECT_ACTION_PROPERTIES (screens/scenes/
+# flow_palette.py) et routes/scenes/scene_edit_view.py.
 
 ELEMENT_ORIENTATION_VALUES = [
     ("droite", "Faire face à droite"),