Supprime le type d'écran "document" et recentre le produit sur le jeu 2D

Le document de cadrage produit cible des formateurs non techniques créant
des serious games/quiz gamifiés — l'éditeur générique "document" (blocs de
logique en nœuds, timeline d'animation, définitions d'objets/relations,
templates réutilisables) est une complexité hors cible que l'effort
d'ingénierie récent avait déjà abandonnée au profit du jeu_2d.

- Onboarding : ne garde que le parcours "RPG" (jeu_2d), retire
  Quiz/Embranchement/Créer mon jeu de A à Z (tous document-only)
- Suppression en bloc des modules exclusifs au document : routes/elements,
  routes/element_types, routes/objects, routes/legacy_actions,
  screens/elements, screens/element_types, screens/widgets,
  screens/legacy_actions, le rendu render_element_html.py et son cluster,
  templates/screen_edit.html, templates/game_dashboard.html,
  flow-editor.js/tabs-and-blocks.js/animation-timeline.js
- Dashboard toujours simplifié (un seul mode possible désormais)
- Tests document-only supprimés, tests de logique partagée (flow,
  événements personnalisés, animations) retargetés sur des écrans jeu_2d
- Aucune régression jeu_2d : 299 tests passent

Carte d'onboarding retravaillée : argumentaire RH non technique (liste à
coche, badge "Compatible LMS"), taille et interaction de retournement
ajustées.

tests/conftest.py

@@ -28,7 +28,7 @@ os.environ["FORGE_SECRET_KEY_PATH"] = os.path.join(_TEST_AUTH_DIR, "secret_key")
 import pytest
 
 from core.flask_app import app as flask_app
-from core import jinja_filters  # noqa: F401 - enregistre les filtres Jinja (elabel, elstyle, colname)
+from core import jinja_filters  # noqa: F401 - enregistre les filtres Jinja (colname, truncatesentences)
 import routes  # noqa: F401 - enregistre toutes les routes sur flask_app
 from core import auth_guard  # noqa: F401 - enregistre la garde de connexion (après les routes)
 from core import csrf  # noqa: F401 - enregistre csrf_token() comme variable globale Jinja
@@ -159,19 +159,8 @@ def screen_edit_js_bundle():
 
 @pytest.fixture
 def mail_object(client, game):
-    """Un objet "Mail" avec deux champs texte (sujet, expediteur), pour les
-    tests de Répéteur / élément de jeu lié à un objet."""
-    resp = client.post(
-        f"/game/{game}/objects/new",
-        data={
-            "object_name": "Mail",
-            "field_name[]": ["sujet", "expediteur"],
-            "field_type[]": ["texte", "texte"],
-            "field_relation[]": ["", ""],
-            "field_required[]": ["0", "0"],
-        },
-        follow_redirects=False,
-    )
-    assert resp.status_code == 302
-    definition_id = resp.headers["Location"].rstrip("/").split("/")[-1]
-    return {"slug": game, "definition_id": int(definition_id)}
+    """Un objet "Mail" avec deux champs texte (sujet, expediteur)."""
+    definition_id = db.create_definition(game, "Mail", [
+        {"name": "sujet", "type": "texte"}, {"name": "expediteur", "type": "texte"},
+    ])
+    return {"slug": game, "definition_id": definition_id}