Supprime le type d'écran "document" et recentre le produit sur le jeu 2D

Le document de cadrage produit cible des formateurs non techniques créant
des serious games/quiz gamifiés — l'éditeur générique "document" (blocs de
logique en nœuds, timeline d'animation, définitions d'objets/relations,
templates réutilisables) est une complexité hors cible que l'effort
d'ingénierie récent avait déjà abandonnée au profit du jeu_2d.

- Onboarding : ne garde que le parcours "RPG" (jeu_2d), retire
  Quiz/Embranchement/Créer mon jeu de A à Z (tous document-only)
- Suppression en bloc des modules exclusifs au document : routes/elements,
  routes/element_types, routes/objects, routes/legacy_actions,
  screens/elements, screens/element_types, screens/widgets,
  screens/legacy_actions, le rendu render_element_html.py et son cluster,
  templates/screen_edit.html, templates/game_dashboard.html,
  flow-editor.js/tabs-and-blocks.js/animation-timeline.js
- Dashboard toujours simplifié (un seul mode possible désormais)
- Tests document-only supprimés, tests de logique partagée (flow,
  événements personnalisés, animations) retargetés sur des écrans jeu_2d
- Aucune régression jeu_2d : 299 tests passent

Carte d'onboarding retravaillée : argumentaire RH non technique (liste à
coche, badge "Compatible LMS"), taille et interaction de retournement
ajustées.

tests/test_add_row_action.py

@@ -26,19 +26,7 @@ def _add_flow_node(client, slug, screen_id, **fields):
 
 
 def _create_inventory_object(client, slug):
-    resp = client.post(
-        f"/game/{slug}/objects/new",
-        data={
-            "object_name": "Inventaire",
-            "field_name[]": ["objet"],
-            "field_type[]": ["texte"],
-            "field_relation[]": [""],
-            "field_required[]": ["0"],
-        },
-        follow_redirects=False,
-    )
-    assert resp.status_code == 302
-    return int(resp.headers["Location"].rstrip("/").split("/")[-1])
+    return db.create_definition(slug, "Inventaire", [{"name": "objet", "type": "texte"}])
 
 
 def test_run_add_row_route_creates_an_empty_row(client, game):