Supprime le type d'écran "document" et recentre le produit sur le jeu 2D

Le document de cadrage produit cible des formateurs non techniques créant
des serious games/quiz gamifiés — l'éditeur générique "document" (blocs de
logique en nœuds, timeline d'animation, définitions d'objets/relations,
templates réutilisables) est une complexité hors cible que l'effort
d'ingénierie récent avait déjà abandonnée au profit du jeu_2d.

- Onboarding : ne garde que le parcours "RPG" (jeu_2d), retire
  Quiz/Embranchement/Créer mon jeu de A à Z (tous document-only)
- Suppression en bloc des modules exclusifs au document : routes/elements,
  routes/element_types, routes/objects, routes/legacy_actions,
  screens/elements, screens/element_types, screens/widgets,
  screens/legacy_actions, le rendu render_element_html.py et son cluster,
  templates/screen_edit.html, templates/game_dashboard.html,
  flow-editor.js/tabs-and-blocks.js/animation-timeline.js
- Dashboard toujours simplifié (un seul mode possible désormais)
- Tests document-only supprimés, tests de logique partagée (flow,
  événements personnalisés, animations) retargetés sur des écrans jeu_2d
- Aucune régression jeu_2d : 299 tests passent

Carte d'onboarding retravaillée : argumentaire RH non technique (liste à
coche, badge "Compatible LMS"), taille et interaction de retournement
ajustées.

tests/test_player_state.py

@@ -110,16 +110,6 @@ def test_create_global_var_route_respects_per_player_checkbox(client, game):
     assert variables["compteur_visites"]["per_player"] == 0
 
 
-def test_object_new_route_respects_per_player_checkbox(client, game):
-    client.post(f"/game/{game}/objects/new", data={"object_name": "Inventaire"})
-    definitions = {d["name"]: d for d in db.list_definitions(game)}
-    assert definitions["Inventaire"]["per_player"] == 1
-
-    client.post(f"/game/{game}/objects/new", data={"object_name": "Catalogue", "per_player": "0"})
-    definitions = {d["name"]: d for d in db.list_definitions(game)}
-    assert definitions["Catalogue"]["per_player"] == 0
-
-
 def test_creator_preview_default_matches_shared_definition_behavior(game):
     """L'aperçu créateur (aucun player_id passé nulle part, donc
     PLAYER_SHARED partout) doit continuer de fonctionner exactement comme