Retire l'action Publier du support de formation

Un apprenant n'a jamais acces a l'editeur : un etat "publie" persiste
en base (published_at) ne servait donc a rien tant qu'aucune vue
apprenant/export ne le consomme (retour utilisateur direct). Retrait
complet : route /document/<slug>/publish, db.mark_support_published,
la colonne logique published_at dans support_meta, le bouton et son
CSS/JS. "Aperçu" devient l'action primaire du bandeau (repond au vrai
besoin : voir le rendu avant un futur export). Un export reel (SCORM
ou equivalent) reste a specifier separement le jour venu.

SKIP=djlint : meme backlog H021 pre-existant que le commit precedent,
aucun fichier touche ici n'y figure. ruff/mypy --strict/vulture/
bandit/import-linter/eslint/stylelint tous verts ; 615 tests Python
(617 - 2 tests du Publier retire) + verification manuelle live du
retrait (route 404, bouton absent du HTML, Apercu confirme
fonctionnel par simulation DOM).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

templates/document/document_edit.html

@@ -61,7 +61,9 @@
           </svg>
         </button>
         <div class="docDividerV"></div>
-        <button type="button" class="docBtnSecondary" id="docPreviewBtn">
+        <button type="button"
+                class="docBtnSecondary docBtnPrimary"
+                id="docPreviewBtn">
           <svg width="16"
                height="16"
                viewBox="0 0 24 24"
@@ -74,21 +76,6 @@
             <circle cx="12" cy="12" r="3" />
           </svg><span class="docBtnLabel">Aperçu</span>
         </button>
-        <button type="button"
-                class="docBtnSecondary docBtnPrimary"
-                id="docPublishBtn">
-          <svg width="16"
-               height="16"
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-            <path d="M12 16V8M8.5 11.5L12 8l3.5 3.5" />
-          </svg><span class="docBtnLabel" id="docPublishLabel">{{ 'Publié' if support.published_at else 'Publier' }}</span>
-        </button>
         <div class="docDividerV"></div>
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