Ajoute le système de modèles/thèmes de document ("Utiliser un modèle")

Nouveau bouton dans le topbar de l'éditeur, à côté d'Aperçu, qui ouvre
une modale listant les thèmes du catalogue (document_engine/themes/).
Cliquer un thème charge un VRAI aperçu (rendu serveur réel dans un
iframe, jamais une resucée CSS côté client) avec le choix de garder le
contenu actuel ou de le remplacer par le contenu de démonstration du
modèle.

Architecture pensée pour une centaine de thèmes futurs : chaque thème
est une feuille de style externe (static/document/themes/<id>.css) qui
habille les classes fixes du moteur, jamais du code qui en changerait
la structure. Premier thème implémenté pour valider le mécanisme :
"Sécurité Incendie" (6 pages de contenu réel, quiz inclus).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

tests/document/test_document_routes.py

@@ -400,3 +400,66 @@ def test_download_attachment_404s_when_nothing_was_uploaded(client: FlaskClient,
     element_id = _add_bouton(client, support)
     resp = client.get(f"/document/{support}/elements/{element_id}/download-attachment")
     assert resp.status_code == 404
+
+
+def test_document_edit_has_no_theme_link_by_default(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    resp = client.get(f"/document/{support}/edit")
+    assert "document/themes/securite-incendie.css" not in resp.get_data(as_text=True)
+
+
+def test_document_theme_apply_rejects_an_unknown_theme(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    resp = client.post(
+        f"/document/{support}/theme/apply",
+        json={"theme_id": "n-importe-quoi", "mode": "keep_content"},
+    )
+    assert resp.status_code == 404
+
+
+def test_document_theme_apply_rejects_an_invalid_mode(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    resp = client.post(
+        f"/document/{support}/theme/apply",
+        json={"theme_id": "securite-incendie", "mode": "n-importe-quoi"},
+    )
+    assert resp.status_code == 400
+
+
+def test_document_theme_apply_keep_content_only_sets_the_theme(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    page_id = _page_id(support)
+    client.post(f"/document/{support}/elements/add", data={"kind": "titre", "page_id": page_id})
+
+    resp = client.post(
+        f"/document/{support}/theme/apply",
+        json={"theme_id": "securite-incendie", "mode": "keep_content"},
+    )
+    assert resp.status_code == 200
+    assert db.get_document_theme(support) == "securite-incendie"
+    assert len(document_engine.list_document_elements(support, page_id)) == 1
+
+    edit_resp = client.get(f"/document/{support}/edit")
+    assert "document/themes/securite-incendie.css" in edit_resp.get_data(as_text=True)
+
+
+def test_document_theme_apply_template_content_replaces_everything(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    page_id = _page_id(support)
+    client.post(f"/document/{support}/elements/add", data={"kind": "titre", "page_id": page_id})
+
+    resp = client.post(
+        f"/document/{support}/theme/apply",
+        json={"theme_id": "securite-incendie", "mode": "template_content"},
+    )
+    assert resp.status_code == 200
+    pages = document_engine.list_document_pages(support)
+    theme = document_engine.get_document_theme_entry("securite-incendie")
+    assert theme is not None
+    assert len(pages) == len(theme["seed_pages"])
+
+
+def test_document_theme_preview_renders_the_first_seed_page(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    resp = client.get(f"/document/{support}/theme/securite-incendie/preview")
+    assert resp.status_code == 200
+    assert "docPage" in resp.get_data(as_text=True)
+
+
+def test_document_theme_preview_404s_for_an_unknown_theme(client: FlaskClient, support: str) -> None:
+    resp = client.get(f"/document/{support}/theme/n-importe-quoi/preview")
+    assert resp.status_code == 404