Supprime la couche de formes libres, déplace la navigation de page dans le panneau gauche

Formes libres (rectangle/cercle/triangle/trait) retirées de bout en
bout (bibliothèque, rendu, panneau Propriétés, grille d'accroche,
JS/CSS associés) — fonctionnalité non retenue.

La bande de vignettes visuelles des pages au-dessus du canevas est
remplacée par une section "Pages" dans le panneau de gauche (liste
simple : ajouter/renommer/réordonner (haut/bas)/supprimer), à la
place de l'ex-catégorie "Mise en page" de la bibliothèque. La route
document_edit ne rend plus qu'une seule page (celle affichée) au
chargement, au lieu de toutes les pages pour alimenter les anciennes
vignettes.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

document_engine/labels/labels.md

@@ -4,10 +4,6 @@ Catalogue statique des types d'éléments du support de formation : bibliothèqu
 groupée par catégorie (panneau gauche de l'éditeur), libellés d'affichage, et
 attributs par défaut posés à la création de chaque type.
 
-## `SHAPE_KINDS: tuple[str, ...]`
-`("rectangle", "cercle", "triangle", "trait")` — couche de formes libres,
-toujours en position absolue (`parent_id = NULL`).
-
 ## `CONTENT_KINDS: tuple[str, ...]`
 `("titre", "paragraphe", "image", "bouton")` — éléments du flux, peuvent
 être top-niveau ou enfants d'une rangée.
@@ -21,10 +17,9 @@ formulaires de contenu dédiés hors périmètre de cette passe.
 
 ## `ELEMENT_LIBRARY: dict[str, dict[str, Any]]`
 Bibliothèque affichée dans le panneau gauche, groupée par catégorie
-(`mise_en_page` / `contenu` / `minigames`), chaque entrée portant un
-`label` et sa liste de `kinds`. `"row"` n'y apparaît jamais — créé
-implicitement par le moteur de layout, jamais choisi directement dans la
-bibliothèque.
+(`contenu` / `minigames`), chaque entrée portant un `label` et sa liste
+de `kinds`. `"row"` n'y apparaît jamais — créé implicitement par le
+moteur de layout, jamais choisi directement dans la bibliothèque.
 
 ## `ELEMENT_KIND_LABELS: dict[str, str]`
 Libellé d'affichage pour chaque `kind`, y compris `"row"` (pour
@@ -34,7 +29,6 @@ l'affichage/debug hors bibliothèque).
 Attributs posés à la création d'un élément de ce type (voir
 `document_engine/elements/add_document_element.py`).
 - **Retour** : un dict d'attributs par défaut, dépendant du `kind` :
-  formes (`x/y/width/height/rotation/z_index/fill/stroke/stroke_width/label`),
   texte (`content/style` + `bold/italic/underline/align/color`),
   image (`src/alt`), bouton (`label/target`), rangée (`gap/align/justify`),
   quiz (`DEFAULT_QUIZ_CONFIG`, voir `quiz_config.py`), association