Inclut document_theme_apply.py oublié du commit précédent

La route de retrait de thème (theme_id vide) fait partie intégrante de
la fonctionnalité "Aucun modèle" du commit précédent — fichier omis par
erreur du git add initial.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

routes/document/document_theme_apply.py

@@ -8,8 +8,8 @@ from core.flask_app import app
 
 @app.route("/document/<slug>/theme/apply", methods=["POST"])
 def document_theme_apply(slug: str) -> Response | tuple[Response, int]:
-    """Applique un thème visuel au support — voir document_engine/themes/.
-    `mode` décide du sort du contenu ACTUEL :
+    """Applique un thème visuel au support, ou le RETIRE — voir
+    document_engine/themes/. `mode` décide du sort du contenu ACTUEL :
     - "keep_content" (défaut) : seul le thème change, le contenu du
       support reste tel quel.
     - "template_content" : le contenu du support est intégralement
@@ -17,9 +17,19 @@ def document_theme_apply(slug: str) -> Response | tuple[Response, int]:
       document_engine.replace_document_content) — action destructive,
       dont la confirmation est à la charge du client (voir
       static/document/js/document-editor.js, aucune confirmation ici
-      côté serveur : ce n'est pas son rôle)."""
+      côté serveur : ce n'est pas son rôle).
+
+    `theme_id` vide (retour utilisateur du 26/09/2026 : la modale
+    propose une carte "Aucun modèle" pour "revenir à un document de
+    base") retire le thème (`db.remove_document_theme`) et s'arrête là
+    — jamais de contenu de démonstration à appliquer pour "aucun
+    modèle", `mode` n'a alors aucun sens et est ignoré."""
     payload = request.get_json(force=True) or {}
     theme_id = str(payload.get("theme_id", ""))
+    if not theme_id:
+        db.remove_document_theme(slug)
+        return jsonify({"ok": True, "theme_id": ""})
+
     theme = document_engine.get_document_theme_entry(theme_id)
     if theme is None:
         return jsonify({"error": "thème introuvable"}), 404