Ajoute CODE_QUALITY.md et corrige S7632 a la racine (helper assert_not_none)

- Nouveau db/assert_not_none.py : centralise l'unique suppression
  Bandit/Ruff (# nosec B101 / # noqa: S101) de narrowing de type dans
  tout le moteur. Remplace 11 sites disperses (ai/chat.py, ai/tools.py,
  routes/scenes/scene_object_{add,collision,geometry,personnage_data,
  quiz_config}.py, screens/payload/full_game_payload.py,
  scripts/build_demo_dialogues.py) qui repetaient chacun le meme
  commentaire empile - Sonar (python:S7632) ne parse pas deux
  commentaires # sur une ligne, meme si Ruff et Bandit les acceptent
  chacun tres bien (contrainte structurelle documentee dans
  CODE_QUALITY.md : chaque outil exige son propre mot-cle immediatement
  apres un #, aucun format a un seul # ne peut satisfaire les deux a la
  fois). Les 6 sites # nosec B608 (SQL dynamique) restent inchanges,
  nature differente, hors perimetre de ce refactor.
  Verifie : mypy --strict propre (389 fichiers), ruff/bandit/import-linter
  clean, suite complete verte (591 tests), scan SonarQube local relance
  confirmant S7632 a 7 (1 seul site restant dans le helper lui-meme + les
  6 B608), 0 bug (une regression S8371 trouvee et corrigee en route).

- 4 sites |safe repositionnes sur leur ligne exacte (scene_edit.html,
  register_2fa.html, onboarding_new.html, play.html) - le marqueur
  NOSONAR etait sur la ligne precedente par erreur (meme piege que celui
  documente pour S8371 ci-dessus). Confirme par scan que meme corrige,
  l'analyseur Web de Sonar ne supporte aucune syntaxe de suppression
  inline testee pour la regle Web:S5247 - documente comme limitation
  technique connue dans CODE_QUALITY.md plutot que force.

- CODE_QUALITY.md (nouveau) : reference complete du dispositif qualite -
  vue d'ensemble par outil, configuration de chacun, commandes de lancement
  local, procedure de justification d'une exception (avec le format exact
  attendu par Bandit/Ruff/Sonar, verifie empiriquement), table des 10
  exceptions documentees, backlog (djLint H021, code smells Sonar).

djLint (H021, styles inline) volontairement saute pour ce commit - meme
backlog assume que les commits precedents, aucun rapport avec ce changement.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

templates/onboarding/onboarding_new.html

@@ -22,8 +22,7 @@
                 <span class="onboardingCardLabel">{{ info.label }}</span>
               </span>
               <span class="onboardingCardFace onboardingCardBack">
-                {# NOSONAR S5247 - description est du HTML fixe, code en dur dans db.ONBOARDING_TYPES (aucune saisie utilisateur) #}
-                <span class="onboardingCardDesc">{{ info.description|safe }}</span>
+                <span class="onboardingCardDesc">{{ info.description|safe }}</span> {# //NOSONAR S5247 - description est du HTML fixe, code en dur dans db.ONBOARDING_TYPES (aucune saisie utilisateur) #}
               </span>
             </span>
           </button>